Colombia Caribe y tinto, a ritmo de Cumbia, Salsa y Vallenato

Colombia … única, bella por donde se la mire; desde los 5.000 metros del volcán Nevado del Ruiz hasta la costa caribeña,  del Pacífico al Atlántico, de las playas tropicales a la selva amazónica. 10 climas diferentes en uno de los países con mayor biodiversidad del planeta. La tierra cafetera por excelencia fue la quimera de los conquistadores, que buscaban el mítico “El Dorado”. Donde aún se producen esmeraldas de la más alta calidad del mundo.
Pero lo que atrae cada vez a más visitantes de todo el mundo es la riqueza natural, la cultura, la hospitalidad y la alegría fresca de su gente que llevan la danza en la sangre, un verdadero deporte nacional: ritmos irresistibles – mezcla de tradiciones indígenas y africanas- bellezas que conquistan.

Programas / Colombia

Comer y beber

Queriendo resumir brevemente la increíble variedad gastronómica de este vasto país de aprox. Cuarenta y nueve millones de habitantes, los platos conocidos a nivel país son Ajiaco, Sancocho, Plato Paisa y las inevitables en todo momento Arepas de maíz y Tamal, envueltas en hojas de plátano.

Las bebidas más populares: agua panela de todas, luego canelazo, chicha

Los ingredientes varían de una región a otra. Platos españoles, mestizos y afro completan el abanico de la gastronomía tradicional. Tradicionales en el Caribe son el “Bocachico Mojarra” – una selección de mariscos, arroz y coco – y bebidas como corozo y jugo de tamarindo y, entre los licores, ron. Entre las frutas exóticas mencionamos la guayaba y el zapote.

Cuando viajar / Clima

En general, la mejor época para viajar es la estación seca que comienza en enero y termina en marzo y de julio a septiembre. La temporada de lluvias va de abril a junio y de finales de octubre a noviembre. Desafortunadamente, incluso en este país, ahora es difícil decir con certeza los mejores meses, ya que ahora son indicativos debido a la variación del clima debido a la deforestación y la contaminación ambiental.